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有机农场里的大白菜“成功转型”

2017-02-13 15:03 来源:乐活中国 lohas.china.com.cn 点击:1537 次

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  市民采摘大白菜,感受丰收喜悦。

  立冬将至。又到大白菜集中上市时。连日来,记者观察发现,购买大白菜进行冬储的市民越来越少,京郊地头儿的大白菜咋销?头脑灵活的菜农早已盘算好,推出了采摘项目,大白菜身价陡增,一棵白菜价能顶二斤猪肉。

  曾几何时,大白菜是北京人过冬主打菜。每到立冬前后,冬储大白菜上市,每家都会买上几十棵,以备冬天食用。本市大白菜的种植面积曾达20万亩。

  随着市民需求的多样性和蔬菜种植结构的调整,蔬菜品种逐渐丰富,大白菜不再笑傲冬季蔬菜市场。市农业局提供的数据显示,目前本市冬储大白菜种植面积已缩减至6万亩。种植面积较大的区是密云、大兴、房山、顺义、通州。冬储大白菜渐渐失宠,销售也成了困扰菜农的难题。

  不过,昌平区崔村镇南庄营村西侧川府菜缘有机农场的大白菜非但不愁销,因市场紧俏,还限量供应。场长何守光介绍,他们种了“核桃纹”“大青口”等7个系列、共8亩的传统口味大白菜。这些大白菜无需运到农贸市场销售,而是专供市民采摘,每公斤20元。“这里的白菜每棵约1.5公斤,能卖30元,正好相当于2斤猪肉的价儿。”何守光说。

  这么贵的大白菜也有人买?何场长不愁销。比如核桃纹大白菜是北京老品种、老口味,帮儿少叶儿多,味儿甜、纤维少,开锅即烂,不少老北京人都慕名而来。为保证蔬菜品质,他们不使用化肥和化学农药,按老法儿种植,前来采摘的市民不断。

  除了采摘,该农场还推出了体验制作泡菜等活动。前不久,市农业局组织的“农业带您进园区,追寻记忆老口味”农事体验活动来到这里,不少市民现场品尝后都是一袋袋地采摘带回了家。何守光分析说,蔬菜好不好销,关键要摸清楚消费者的喜好,真正对接了市场,才能实现优质优价。

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