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全国品酒师大赛落幕 苏酒朱方刚夺冠斩获大奖
2017-03-17 15:57   来源:    点击:    编辑:王宇

中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉和前三甲选手合影

中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉和前三甲选手合影

  中新网3月17日电 经过两天的激烈角逐,3月16日下午,第二届“酒城论剑•品酒争霸”全国品酒师大赛圆满落幕,来自全国各地的120余位专业白酒品酒师参加了本次比赛。最终,来自苏酒集团的朱方刚技压群雄勇夺桂冠,赢得15万元大奖,亚军和季军则被五粮液罗勇和张弓酒业郭广阔收入囊中,他们分别获得8万元和5万元奖金。

  颁奖典礼上,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉对此次比赛进行了逐轮技术点评,并对出题思路和考察重点进行了讲解。宋书玉表示,本次大赛是一次高水平、高规格的比赛,聚集了白酒行业的技术精英。通过比赛,进一步鼓励了行业技术人员的学习热情,增进了技术交流。“组织这次品酒师大赛,目的是让白酒行业的国家级白酒评委们,在大赛中相互比拼、交流、学习,提升白酒品评技术。同时,通过大赛的交流,提高全行业的技术水平,并在全行业弘扬匠心精神,打造匠心文化,推动行业稳步发展。”

  据了解,本次竞赛分两个阶段进行,第一阶段为理论答题竞赛,考核选手对白酒理论知识的掌握情况,第二阶段则为12轮的品评技能竞赛,考核选手的评酒技能。值得关注的是,本次大赛统一采用计算机品酒能力测试系统,由计算机自动判断并计分,最后按总分高低排序决出优胜者,充分体现了竞赛活动的标准化、规范化、科学化,保证了计分的科学、公平、公正,是国内顶级白酒品酒师的技能比拼。

  同时,为进一步鼓励行业技术人员学习热情,增进技术交流,推动白酒行业创新与发展,本次品酒师大赛总计拿出52万元现金对获奖者进行奖励:大赛设一等奖1名,奖励15万元;二等奖1名,奖励8万元;三等奖1名,奖励5万元;四等奖1名,奖励3万元;五等奖1名,奖励2万元;6-10名分别奖励1万元、9000元、8000元、7000元、6000元;11-20名奖励5000元;21-30名奖励4000元;31-50名奖励3000元。

  获得冠军的朱方刚来自苏酒集团,他在赛后接受媒体采访时说,这次大赛和以往有很多不一样的地方,题目设置更加新颖,对基本功的考察也更加全面,自己在比赛中学习和收获良多。而谈到为什么会选择成为一名品酒师,朱方刚说道,“我是江苏人,苏酒集团旗下有洋河和双沟两大品牌,是江苏人的骄傲,所以我一毕业就进了公司,开始从事品酒的工作,一干就是8年。而苏酒集团一向都非常重视技术人才的培养,企业中学技能、用技能的氛围非常浓厚,而这也是我一直喜爱品酒师这个职业的原因。”对于后来者,朱方刚建议,品酒师是个要耐得住寂寞的职业,要想成为一名合格的品酒师,除了在日常生活中要严格遵守饮食清淡这些基本要求外,日常也要勤加训练,练好基本功,通过不断地学习提升自己。

  中国酒业协会理事长王延才在致辞中强调:中国首席白酒品酒师、国家评委、特邀评委在行业内具有很高的社会地位,在企业酿酒生产过程中起到举足轻重的作用,品酒师职业技能水平的高低是保障成品酒质量的关键,在评定产品质量、产品技术创新、打击假冒伪劣商品方面都能起到关键作用,对酿酒工艺的改进、产品质量的控制、新产品的开发起着重要的作用。这次大赛,是国家级评委的一次大练兵,为广大的国家级白酒评委提供了一个展示才华的平台,是向全社会展示技能人才高超技艺的重要方式;是激发学技术、学技能的有效手段。对于推动行业整体竞争力,鼓励品酒师的首创精神,激发品酒师的创造活力,强化爱岗敬业、钻研业务、团结奋进、拼搏向上的精神,具有十分重要的意义。

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