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闻名已久的淮南豆腐宴,一起欣赏……

2017-05-23 15:14 来源:搜狐 编辑:刘晓童 lohas.china.com.cn

淮南豆腐宴是汉族宴席。莫道豆腐平常菜,大厨烹成席上珍。闻名已久的豆腐宴,体味到豆腐佳肴之绝妙,深感淮南不愧是发源地。印象特深的菜肴“爆竹声声”、“鸡浆豆腐”五彩豆腐、“刘安点灯”及“豆腐水饺”。

下面,是淮南豆腐宴创始人刘安大师授权奥食卡发布的菜品,其菜式繁多、外观唯美、造型巧妙、内涵丰富的特点,着实让我们大开眼界,话不多说,一起欣赏吧!

【百鸟归巢】

  

【脆皮炸豆浆】

  

【蛋挞豆腐盏】

  

【桂花豆腐】

  

【淮南豆腐排】

  

我们习惯了白色豆腐的形状永远四方,顶多长方形、碎丁来搭配煎煮炒炸的作法,但在淮南豆腐宴,大厨们用豆腐表现了柔软的无限可能性!豆腐可能是白色的水饺皮、如毛发细丝却不断的羹汤,刀工无极限强大。

【淮上自磨豆腐】

  

【淮王献宝】

  

【金丝豆腐虾】

  

【菊花豆腐盅】

  

【老鼠爱大米】

  

【凉架豆腐果】

  

【刘安点灯】

  

【千丝万缕】

  

【清汤白玉饺】

  

【杏仁豆腐球】

  


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