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身体乏力、爱瞌睡、指甲发白……你可能需要补充蛋白质了

2017-07-28 16:52 来源:人民网 编辑:刘晓童 lohas.china.com.cn

缺乏蛋白质有什么表现?

蛋白质有运输功能,它能把氧气运到全身组织;另外,蛋白质还参与胰岛素的构建和激素的合成。

那么,缺乏蛋白质有什么表现呢?方亮表示,缺乏蛋白质的共性表现为头发脆、易掉发、指甲无光泽、没有精力、容易瞌睡、工作效率低、记忆力退化等。而一些特定人群则有特殊的表现,如胎儿期蛋白质供应严重不足会引起胎儿大脑发育障碍,严重影响出生后婴儿的智力水平;孩子缺少蛋白质容易注意力不集中,出现组织水肿,成长没有动力;孕妇缺少蛋白质会引发妊娠高血压综合征、妊娠贫血和营养不良性水肿,孕妇产后一旦缺乏必需的蛋白质,会减缓细胞新陈代谢的速度,影响器官组织及产后修补功能;疾病人群缺少蛋白质,身体恢复会比较缓慢。

补充蛋白质有讲究

那么,如何补充蛋白质才是最科学的呢?

蛋白质一般可分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质,不同蛋白质有不同的特性,其中完全蛋白质对人体的好处最多。完全蛋白质所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,不仅能维持成人的健康,而且能促进儿童生长发育。鸡蛋里的卵白蛋白、肉里的肌蛋白、大豆里的大豆蛋白等都含完全蛋白质。

优质蛋白怎么补?

补充蛋白质时不仅需要够量,还要够优质。优质蛋白质即其中的氨基酸种类包含了人体所需的所有必须氨基酸,必须氨基酸为人体必要但无法通过自身合成的一种氨基酸,因此需通过额外摄入补充。乳清蛋白质就能更好地为人体补充其所需的优质蛋白质,乳清蛋白质主要来源于牛奶,但其在牛奶中的含量非常少,仅为0.7%。从牛奶中提取出来的乳清蛋白粉含有高纯度的乳清蛋白质,有利于人体补充优质蛋白质。


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