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当银耳遇上春天,你准备好了吗?

2017-04-07 10:39 来源:搜狐 编辑:刘晓童 lohas.china.com.cn

春季是万物生长、万象更新的季节,《黄帝内经·素问》曰:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣”。意思是说,春季三个月,是生命萌发的时令,自然界生机盎然,万物欣欣向荣。人应适应季节,调养生气,使机体与外界统一起来,谓之“春气之应,养生之道也”。

春天空气干燥,人们在这个季节里极容易上火、口干、舌燥,咽干、咽痛。加之气温也很不稳定,忽冷忽热,感冒、咳嗽就会接踵而来。所以春季要适当降燥,春季饮食总的原则宜甘而温,富含营养,清淡可口,忌油腻生冷和辛热,不要选用反季节蔬果。

那么,哪种食物既能够起到降燥润肺、滋养润补的功效,而且还适合一家大小、男女老幼共同享用呢?答案就是银耳!

银耳,俗称平价的燕窝,有富贵燕窝的功效,却没有久食燕窝的副作用及日食燕窝的价格负担,银耳不仅能益气清肠、滋阴润肺、增强免疫力,而且其中的膳食纤维更可以帮助胃肠蠕动,减少脂肪的吸收,从而达到减肥的效果。

说起炖银耳汤,估计每个女人都会。但怎样炖得好吃,怎样才能最好地吸收银耳的营养,怎样让一家大小、男女老幼都爱上它呢?好运妹为大家准备了几种最适合春天食用的银耳汤。

银耳白果雪梨盅

1.白果去掉外壳,清洗干净,用清水浸泡,冰糖砸碎;

2.银耳温水中浸泡一个上午,泡发后,洗掉泥沙并摘掉硬蒂,用清水清净后,撕成小块备用;

3.雪梨洗净,刮去外皮,从一端的2/3动刀并切掉,挖空果核,形成一个盅子状;

4.银耳、白果和冰糖碎填入雪梨中,开水上锅,中火蒸45分钟即可。

薏米莲子银耳羹

1.准备好原料,银耳提前泡发,洗干净,去根,撕成小块;红枣、薏米和莲子洗干净;

2.把银耳、薏米、红枣、莲子和枸杞子放入电压力锅里面;

3.加入水,盖上盖子,扭到煮粥档,20分钟就可以了。

紫薯银耳羹

1.银耳用清水泡发一夜,并撕成小朵;

2.银耳放入高压锅中加入适量的清水、冰糖;

3.电高压锅煮二十分钟,将蒸好的紫薯切成小粒放入蒸好的银耳羹中;

4、加入冰糖、再煮十分钟好,汤汁粘稠即可。

切记,再美味的银耳也不能隔夜吃,但如果一不小心多出来怎么办?没关系,来敷一个绝对没有防腐剂的骨胶原面膜吧!这样里里外外都美了一把!


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