乐活中国传播科学、健康、快乐的生活方式

老厦门有这15样你小时候常吃的小零嘴

2017-05-18 11:04 来源:搜狐 编辑:刘晓童 lohas.china.com.cn

厦门人本性里是嗜甜的,而且对于“甜”的这份热爱不分男女老少,可绝对是谁都不会拒绝的。印象里小时候最喜欢吃一点甜到齁的零嘴儿,然后喝上热乎乎的一杯铁观音,甜味散到肚子里,连心情都能一同好起来。

好料菌作为土生土长的厦门银,整理出这15样小时候常吃的零嘴儿,听说吃过10样的就证明自己老了,你吃过几样呢?

>>>>>蒜蓉枝

蒜蓉枝可是小时候的最爱了,长得十足迷你版的麻花,大锅里裹着糖浆炒出来,带一层蒜蓉,仔细些的还有芝麻和葱花。往往都是买上一个透明袋子,咬起来嘎嘣脆,奇怪的是本来是不吃蒜的人,但是一做成蒜蓉枝却好吃得不得了。

>>>>>蛋花酥

  

也是孩子的最爱的一样,长条形的蛋花酥,外面的一层和蛋卷有点类似,内里的花生和糖被压得很实在,经常一口气能吃下半袋!

>>>>>冬瓜条

小时候常买的都是一包一包的,外面裹着一层白色的糖,内里带着淡淡的冬瓜绿色。大人们总喜欢泡在水里让孩子喝了降火,但总是忍不住抓起一个藏在嘴里,冬瓜疏松中带着一点嚼头,一不小心就容易吃多了。

>>>>>鱼皮花生

这一定是厦门银小时候的家中常备了,其实好料菌一直不太能接受鱼皮花生的“怪”味道,外皮的一层硬且脆,嚼在嘴里带着点鱼肝油的味道,却是不少大人们配茶配酒的最爱。

>>>>>嘴口酥

  

长得是铜钱模样,习惯的还有另一个叫法——一口酥,一口就能吃进去一个,一放在嘴里就酥香满口,但多吃了两个立刻就上了火,也因此常常吃不过瘾呐。

>>>>>麻酪

  

好料菌特别喜爱的一道!一般分成花生和芝麻两种口味,一咬开外皮甜又带一点韧性,最意外的是一咬开外皮之后内里的胚心疏松得入口即化,好吃极了。

>>>>>椰子饼

这就不用说了,和馅饼并称为厦门量大特产之一,皮和馅饼的很不一样,更厚也更香一些,内里的椰蓉馅还能吃到十足的椰丝口感,作为早餐也是不错。

>>>>>馅饼

要说这是老厦门零食中最标志性的一样怕是没有人会反驳?最传统的分为咸、甜两种,甜的多以绿豆沙为馅,咸的就少不了猪肉丁。

>>>>>桔红糕

  

如今已经很难能卖到的桔红糕,印象中每个都是雪白雪白的,外面裹一层糯米粉,入口轻轻一抿,Q弹爽口极了,因为不费牙口,最适合孩子和老人家一起享用。

>>>>>寸枣

  

最常见到寸枣是在过年的时候,因为寓意着“甜甜蜜蜜”,所以几乎每家里都会放上一大盆,咬在嘴里酥酥脆脆的, 外皮上带一点白砂糖,多吃两块就知道应该配茶了。

>>>>>贡糖(花生酥)

  

再熟悉不过的贡糖,除了直接吃啊,其实像薄饼之类的菜里也多少还会用到一些,厦门的贡糖最古早的都是用红纸包着的,咬一块在嘴里,外皮压得很实,一碰到内里就能松软地落了一口,一吃就停不下来。

>>>>>明珠鱼片王

好料菌赌5毛钱你们在小学都吃过这个牌子的鱼片王!当时一小袋子好像也就是5毛,鱼片的分量不多,但总还是会撕成更细长的小条,就这么可以吃过一个下午。

>>>>>麻糍

这么多年,从鼓浪屿一路火到了中山路,老厦门的麻糍分量都很实在,外皮裹一层白芝麻,内里更是芝麻、白砂糖、花生碎等等仔细地填满,最棒的是糯米外皮软糯Q弹,内馅又丰富。

>>>>>韭菜盒

  

长得肥嘟嘟的韭菜盒本不应该算作零食类的, 可相比起正餐,这还是更像是上下午茶时搭配的吃食,外皮脆而起酥丰富,里面的韭菜馅与肉末、香菇等融合,吃一个也就快有4分饱了。

>>>>>炸 扣 jì kō

  

这是一道只会用闽南语去念它的小吃 jì kō,小时候要是拿到了一个,可要宝贝地咬开外皮,再细细地去嘬那里面的芝麻粒和花生碎。花生碎、芝麻碎、糖粒都均匀地分布着,咬一口能落了一嘴的酥与甜,厦门人贪甜的秘密可都藏在了这一口里。

  

老厦门的零嘴儿其实太多,要让好料菌说呀,再说上大半天可是一点问题没有,这些零嘴中,你最爱哪一个?来告诉我们可好?


标签:老,厦门,有这,15样,你,小时候,常吃,的,小,零嘴,
乐活推荐 Recommended Reading
  • 1
  • 2